公婆饼是恩施地区十大名小吃之一，因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食材是面粉，主要烹饪工艺是烤。
【蜀湘情缘餐饮集团】正宗土家公婆饼简介
土家公婆饼具有外表金黄,外脆里软, 层次清楚，油而不腻，余香满口,回味悠长的特点.它富含丰富的蛋白质,脂肪和碳水化合物,是一种符合人体生理营养需要的健康食品.它那油香、葱香、馅香、面香令人齿留香的无穷回味,使顾客百食不厌.公婆饼现在使用牛皮纸包装,卫生,方便,快捷,适合现代人生活节奏的需要。土家公婆饼不仅适合大都市,更适合在县市和乡镇发展,如果使用平底锅做,特别适合街头和路边小吃。
培训内容
①发面的配比技术和和面手法；
②土家公婆饼所用二十多种调味料认识及性能；
③土家公婆饼秘制肉馅配方及实际动手操作；
④挂盐配方和公婆饼刷酱配方及实际操作；
⑤土家公婆饼制作全流程及制饼技巧；
⑥土家公婆饼制作设备使用维护及采购信息。
联系方式： 18455125705
合肥校址： 合肥市新站区胜利路兴业银行5楼,火车站向南100米
杭州校址：杭州市江干区九堡客运中心胜稼路与九乔路交叉口亿龙商务楼430厅
阜阳校址：阜阳市汽车南站东50米新天地3号楼202厅
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